Ave que vuela... a la cazuela

ALBÓNDIGAS CON TOMATE

Ingredientes para 4 personas:

- 2 Bandejas de albóndigas de pollo
- 1 kg. de tomates maduros
- 1 Cebolla
- 200 gr. de tu arroz favorito
- Azúcar, aceite y sal

Preparación:

1º Echa un poquito de aceite en una sartén y dora la cebolla.
2º Pela los tomates, trocéalos y échalos también a la sartén.
3º Añade la sal, 2 cucharaditas de azúcar y deja cocer removiendo de vez en cuando.
4º Cuando esté deshecho, tritura la salsa con la batidora.
5º Fríe las albóndigas.
6º Cuece el arroz y ¡Listo!

¿Qué vamos a comer?

PINCHOS MORUNOS DE POLLO

Ingredientes para 4 personas:

- 700 gr. de pollo en taquitos
- 1 cucharadita de pimentón de LaVera
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite, agua y sal

Preparación:

1º Sala la carne al gusto.
2º Mezcla la carne con el orégano, el pimentón y un chorrito de agua para que mezcle bien.
3º Pincha en palitos para brocheta.
4º Cocínalos en sartén con un chorrito de aceite o en barbacoa.

Utiliza pimentón de La Vera, ya que a diferencia con otros pimentones, notarás el sabor, no tiene aditivos, te beneficiarás de sus propiedades antioxidantes y te ayudará a regular colesterol y triglicéridos.

Puedes cambiar el pimentón por curry, que al llevar cúrcuma en su composición hay muchos estudios hoy en día que ensalzan sus beneficios... contra el Alzheimer, anti-cáncer y contra el dolor de las articulaciones.

Si esta comida la acompañas con una buena ensalada de vegetales crudos, haces una comida de verano súper sana, saludable y refrescante.

Ave que vuela... a la cazuela

FRIXUELOS SALADOS

Ingredientes para 4 personas:

- 600 gr. de tiras de pollo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas pequeñas
- 250 ml de leche
- 10 cucharadas de harina
- 2 huevos
- sal y pimienta

Preparación:

1º Pica el pimiento y las cebollas y ponlos a rehogar.
2º En una jarra, mezcla la leche, los huevos, la harina, una pizca de sal y bátelo.
3º Cuando la verdura empiece a coger color, añade las tiras de pollo y salpimenta.
4º Ves haciendo los frixuelos en una sartén pequeña (pon cantidades pequeñas de masa, extiende hasta que quede una capa finita en el fondo de la sartén y dora por los dos lados).
5º Cuando el pollo esté dorado, sácalo y rellena los frixuelos con la mezcla.

En Asturias siempre he comido los frixuelos dulces, pero salados son una cena irresistible para niños y mayores.

Las medidas para hacer frixuelos son las que yo utilizo siempre, hasta el día de hoy, cada vez que voy a Riopinoso (Asturias) y le pregunto a la tía Emilia como se hacen, nunca es capaz de darme las medidas exactas, allí todo es a ojo (jajajajajaja).

Ave que vuela... a la cazuela

PATATAS GUISADAS CON PAVO ADOBADO

Ingredientes:

- 4 patatas medianas.
- 600gr. de pechuga de pavo adobada en dados.
- 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 1/2 cebolla y 3 dientes de ajo.
- Agua.
- Aceite, sal y laurel.

Preparación:

1º Rehoga el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde.
2º Cuando esté dorado, añade el pavo en dados y dóralo.
3º Añade la patata troceada y rehógala también.
4º Cubre con agua y añade una hoja de laurel.
5º Deja cocer unos 20 minutos.

Ya tienes un plato de cuchara con muy poca grasa.

Sabías que...

BENEFICIOS DEL PAVO

Las mujeres que tienen el colesterol alto, pueden prevenir el tener enfermedades coronarias comiendo muslos de pavo o pollo, ya que, contienen un nutriente llamado "taurina" que según estudios del NYU Langone Medical Center, reduce el riesgo de padecer este tipo de enfermedades en aquellas con altos niveles de colesterol.

Cuídate por dentro para disfrutar de una buena salud.

Ave que vuela...a la cazuela

PAVO ASADO CON MOSTAZA Y ARROZ

Ingredientes:

- 2 contramuslos de pavo sin piel.
- 1 bote de salsa de mostaza y miel.
- 280-300grs. de arroz.
- 2 hojas de laurel.
- agua y sal.

Preparación:

1º Unta los contramuslos de pavo con la salsa de mostaza y miel.
2º Hornea durante 40 minutos aproximadamente a unos 190º. Dale la vuelta de vez en cuando para que la mostaza no se queme y riégalo con un poquito de agua para que no se seque el pavo.
3º Cuece el arroz con agua, sal y laurel durante 20 minutos aproximadamente, dependiendo del arroz que hayas elegido.
4º Cuando el pavo esté horneado y el arroz cocido mézclalo y listo para comer.

Sabías que...

El Pavo, gran protagonista de la navidad, se hace cada vez más popular entre los platos del día a día.
Tiene una carne magra, blanca, baja en calorías, baja en colesterol y fácil de digerir.

Su carne contiene un alto contenido en vitaminas del grupo B (B1, B3, B5, B12), ácido fólico, fósforo, potasio, magnesio, hierro y cinc. Y sólo contiene unas 190 calorías por 100 gr.

Es una carne fácil de preparar: guisada, a la plancha, asada, en forma de nugget, albóndigas, se puede sustituir por la carne picada de ternera o cerdo para acompañar una pasta, se puede adobar...

Atrévete con ella.