LAS TORRIJAS DE MI MADRE (sin freir)
Ingredientes:
- 1,5 litro de leche
- 10 cucharadas de azúcar
- huevos
- aceite de oliva
- una barra de pan
- azúcar con canela mezclado
- miel
Preparación:
1º Echa el azúcar en la leche y caliéntalo un poquito.
2º Corta el pan en rebanadas y empápalo bien en la leche.
3º Cuando el pan esté bien mojado, pásalo por huevo batido y colócalo en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
4º La leche que sobre, échala por encima del pan para que haya bastante líquido en la bandeja.
5º Echa sobre las torrijas un poquito de aceite con un pulverizador.
6º Déjalas en el horno unos 15 ó 20 minutos a 200º.
7º Cuando las saques, espolvorea la mezcla de azúcar con canela sobre las torrijas y en cuanto la bandeja del horno se enfríe un poquito, tápalas con film transparente para que no se sequen mientras se enfrían.
Y si quieres hacer un almíbar, pon en una sartén un chorrito de miel con agua, calienta bien, remueve y rocía las torrijas con él.
